<생활의달인 을지로 칼국수 달인 허기숙 달인>
생활의 달인- 은둔식달에서는 사람들이 한끼식사로 좋아하는 칼국수 달인을 소개합니다. 중구 을지로에서 '장칼국수보쌈'을 운영하고 계신 허기숙 달인입니다. 20년이 넘게 칼국수 장사를 하시고 계신 달인입니다.
식당은 약간 오래된 모습인데요. 한자리에서 오랜기간 자리를 지켜오신 달인임이 느껴집니다. 허름한 외부의 반해 청결을 중요시 생각하시 때문에 내부에서는 그런모습을 느낄 수 없습니다. 거기에 맛까지 훌륭한데요. 을지로에 가면 꼭 방문하고 싶은 맛집입니다.
<장칼국수보쌈 위치, 정보>
서울특별시 중구 동호로 34번길 7
장칼국수보쌈
영업시간 : 09시부터 21시까지
메뉴
장칼국수 7000원
장수제비 7500원
바지락칼국수 7000원
바지락수제비 7500원
마늘보쌈 (중)25,000원
(대) 33,000원
굴보쌈 (중)25,000원
(대) 33,000원
해물파전 14000원
수제돈가스 8,000원
칼국수만 먹으면 항상 아쉬운 느낌이 있었는데요. 마늘보쌈이나 돈까스, 해물파전을 같이 먹으면 정말 맛있을 것 같네요. 개인적으로 국수와 돈까스 조합을 좋아하는데요. 칼국수와 돈까스 조합도 한번 먹어봐야겠네요.
얼큰한게 드시고 싶을때는 장칼국수, 더운여름에는 콩국수를 먹어보는 것도 좋을 것 같네요.
칼국수에서 가장 중요한것은 김치입니다. 김치의 맛이 맛집이냐 아니냐를 결정하기도 합니다. 직접담그신 김치로 매운김치와 맛있는김치를 나눠서 주시는데요. 시원한 맛이 있어 칼국수와 보쌈과 정말 잘 어울립니다. 찬바람이 불기 시작하는 이때 가장 먹어보고싶은 음식 중 하나입니다.
생활의달인 을지로 칼국수 달인 허기숙 달인님 항상 건강하시고 그 자리를 지켜주세요. 꼭 방문하도록 하겠습니다.
